[경북/문경] 진일미

3만5천원 자유이용권 ▶ 아래메뉴 필수주문 족살해물짬뽕11000 or 족살해물순두부짬뽕12000 족살간짜장9000 or 족살고추간짜장10000 탕수육 소17000원 [메뉴소개] 1)국내최초 족살짬뽕 거의 모든 짬뽕에 들어가는 값싼 후지살 대신 몇배나 값비싼 돼지앞다리살을 사용하여 매우 부드럽고 쫄깃한 식감의 족살을 불맛나는 짬뽕과 함께 드실 수 있습니다. 2)면반죽 면반죽시 사용하는 밀가루는 일반 중국집에서 사용하는 밀가루가 아닌 최상급의 밀가루를 사용하며 면반죽을 직접 반죽 후 24시간 이상 숙성한 수제면반죽을 사용합니다. 3)탕수육 반죽 탕수육 반죽 또한 감자전분100%를 사용한 흔히 접할 수 있는 찹쌀탕수육이 '아닌' 여러가지전분과 식용유와 천연발효제를 황금비율로 배합후 숙성과발효를 4일동안 반복하여 시간이 지나도 바삭함을 절대 잃지않는 진일미만의 탕수육으로써 부먹or찍먹의 논란이유인 눅눅함을 단번에 잡았습니다. 4)100%라이브,100%수제소스 -모든음식을 주문 즉시 조리하는 100%라이브 -모든음식의 소스는 시중에파는 시판소스가 아닌 노력과 내공이 팍팍담긴 100%수제소스